Video: amarant ca ingredient în gătit

Alain Darroze atrage atenția asupra utilizării amarantului în bucătărie

În Acest Articol:

Vrei să știi totul despre amaranth? V-ați întrebat despre avantajele sale în gătit? Alain Darroze vă luminează asupra virtuților acestei plante, pe care mulți nu îndrăznesc să o gătească deoarece ignoră valoarea sa nutritivă. Alții pur și simplu nu știu cum să o facă. Datorită sfatului oaspeților noștri, veți abandona toate preocupările și cunoașteți procedura de urmat pentru a vă decora vasele cu semințele și frunzele.

Vizionați videoclipul

Originile amarantului

Amarantul este o planta care vine din Mexic. Datorită semințelor bogate în proteine, ea a fost venerată de aztecii și incașii care credeau că avea puteri miraculoase. Amarantul este în mod obișnuit găsit în sălbăticie și este clasificat ca un buruien.

Semințele de amarant

Semințele de amarant sunt foarte bogate în proteine ​​și astfel constituie o bogăție nutritivă reală. De asemenea, ele conțin minerale esențiale, cum ar fi calciu, fier, magneziu, potasiu, cupru, mangan, fosfor și seleniu.

Frunzele de amarant

Deși interesant, frunzele de amarant sunt adesea neglijate în favoarea semințelor și a paniculei. De asemenea, foarte bogate în nutriție, sunt consumate în întreaga lume, în special în Madagascar și Insula Reunion, unde sunt preparate, de exemplu, spanacul. Ca și semințele sale, frunzele de amarant conțin elemente nutriționale, cum ar fi proteine, fier, calciu... dar și vitamina C și beta-caroten.

Un sfat pentru gătit amarant

Dacă doriți să o gătiți, este recomandabil să o tăiați direct la tulpină, altfel va fi deteriorată. Amarantul este o plantă delicată care nu rezistă la orice manipulare.

concluzie

Amarantul are, prin urmare, beneficii nutriționale semnificative care îi ajută pe femeile gravide, pe bătrânii și copiii în creștere. Poate fi foarte surprinzător în domeniul culinar, atât din punct de vedere al semințelor, cât și al frunzelor. Lasati-va mintea si nu ezitati sa includeti aceasta planta in vase! Găsiți videoclipul despre amaranth pe Minutefacile.com. Produs de Easy Minute.

Video: Reteta rapida cu seminte de chia - Nicoleta Luciu

Distribuiți Prietenilor:
Video: amarant ca ingredient în gătit
⇡ La Etaj